泰国香米其实并不如台湾米来得饱满有Ｑ劲，其最大特点为干燥松滑，此外，煮后的泰国香米有一股特殊而迷人的香气，就是因为这股香气，吸引人买来试试。泰国香米很适合用来做南洋咖哩饭或炒饭，轻轻松松就能让米饭粒粒分明啰。

蒸米时，米水比以1：1.5为佳。