「阳春」一词在【辞海】上的解释为：「农(阴)历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表。」因为以前一碗只有汤头没有配料的普通面售价是十文钱，所以就称十文钱一碗的面为阳春面。目前市面上常见的阳春面有细面、小宽面、中宽面等。