1. 番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；

2. 番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。