1. 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2. 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

3. 应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。