素火腿为常州地方风味名菜. 素火腿采用传统工艺，运用现代科学方法精制而成，产品坚韧、柔软、鲜香、味美，营养丰富，可与火腿媲美. 素火腿携带极易，食用方便，既可佐餐、下酒，又可作为家庭、旅游的休闲食品。