葛根味甘、辛，性平；归脾、胃经；轻缓气和，升散微降；

具有解肌退热，发表透疹，生津止渴，升阳止泻的功效；

主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，泄泻痢疾，酒毒，胸痹心痛。