虾仁凉面

1.面条冷水下锅煮到无硬心即可，煮过火就不弹牙了。

2.迅速把面条捞出，过冰水，这样煮出的面条口感会很Q。

3.捞出后，放入小盆中，加入一勺麻油，防止面条粘连。

4.事先做熟的虾，剥皮。

5.玉米粒解冻，用油煎炒一下。

6.放入虾仁也炒一下，面条中倒入虾仁，玉米，一大勺蚝油拌匀即可。

小诀窍