麻婆豆腐
材料
做法
1.先把豆腐用热盐水烫过，这样处理后的豆腐硬实，炒的时候不容易破碎。炒锅下油，烧至六成热，加花椒粒，出香味后把花椒捞出去，然后将牛肉末炒至色变色
2.加盐和少量的郫县豆瓣再炒，然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。
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3.6分
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创建于2014-03-18
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1.先把豆腐用热盐水烫过，这样处理后的豆腐硬实，炒的时候不容易破碎。炒锅下油，烧至六成热，加花椒粒，出香味后把花椒捞出去，然后将牛肉末炒至色变色
2.加盐和少量的郫县豆瓣再炒，然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。