我的陈酿----干红
材料
葡萄1斤,白糖2两
做法
1.葡萄洗净后控水,
2.以一斤葡萄酒加二两白糖的比例按碎后放至背光的地方自然发酵。
3.大概第二天就开始发酵了,每天早上开盖拿东西搅拌;
4.从最开始的大气泡到不再冒出气泡为止,大概半个月的时间,用吸管吸出酒液;
5.沉淀半个月左右,用吸管再次吸出装入干净密封的瓶内储存。
6.必须过滤两次以上,这样酿出来的红酒没有杂质,颜色透亮。
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5.0分
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创建于2013-07-16
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