猪肉灌饼

1.这里所用到的猪肉是熟猪肉，是做皮蛋瘦肉粥里的的肉，做粥的时候用不了那么些，余下的撕碎

2.打散两个鸡蛋，加入切碎的葱花，调好味.

3.用开水烫面，揉好醒半个小时左右

4.擀成片状，刷上油，四周留点边，捏紧后，再擀成饼状

5.用平底锅或者是电饼铛煎至鼓起大泡。

6.掀起一角，将鸡蛋液灌进去，再煎一会儿。