酸辣粉的做法

步骤1

准备食材：红薯粉、花生、干辣椒等；

步骤2

清水煮沸，放入红薯粉，煮软；PS：可以用热水泡软，时间长些

步骤3

热锅，冷油，放入花生米，小火炒熟，趁热晒一点盐；PS：想花生米去皮就热锅热油

步骤4

炒过花生的油，放入黄豆酱、干辣椒爆香，再加入香醋、生抽煮沸；

步骤5

锅中加入骨头浓汤，煮沸，放入红薯粉；

步骤6

放盐、大葱拌均，起锅，放入花生米即可。

小诀窍