香肠煲饭
材料
做法
香肠放入平底锅,加入ㄧ米杯的水,中小火煮香肠至香肠变白(浅)色,约剩半米杯水,将香肠与水盛起备用 蒜头切末;白米洗净泡水30分钟;平底锅加入1大匙沙拉油炒香蒜末;再放入洗净并沥干水分的白米炒香 加入煮香肠的水及白水共2.5米杯,并将饭均匀铺在平底锅内,盖上锅盖,中大火煮3分钟 之后,再铺上香肠,转小火煮5分钟。 此时来调酱汁,酱油3大匙、水2大匙、米酒1大匙、姜母糖调匀,可以用微波炉加热让糖融化。将芥兰加入步骤4煮1分钟 将步骤5的香肠及芥兰先挟出,米饭拌匀 香肠切片排入锅中,再排上芥兰,均匀淋上酱油姜糖汁,盖上锅盖再焖煮1分钟即可