香菇 300g,芥菜头 1个,胡萝卜 2根,大葱 小半根,姜 20g,花椒 5g,色拉油 适量,盐 适量,生抽 适量,炒菜料 适量
菜心，胡萝卜切片，香菇撕成块，姜切丝，花椒，辣椒备用 花椒，辣椒，姜入热油炒香，依次放入香菇，胡萝卜，炒一会放入芥菜片，放入适量生抽，炒菜料爆炒，快熟时放入盐和葱，看准时机出锅。不能炒太过，否则菜心不脆了。 出锅待吃，哈哈哈。