备料猪绞肉先用醃料醃半小时左右豆腐切丁葱切末

热油先炒猪绞肉

猪绞肉半熟加入沙茶*若是要吃辣也可以使用麻辣沙茶酱，这样更够味！

沙茶与肉末炒出香气加入鸡蛋豆腐

随后加入一汤匙酱油拌炒一下就盖上锅盖小火闷煮让豆腐吸入酱汁

最后加入葱末拌炒就完成了！