白芝麻 15克,黑芝麻 15克,厚切猪肉片 12片,鸡蛋 1颗,葵花油 适量,酱油 1茶匙,味淋 2茶匙,米酒 12大匙,糖 1茶
准备白芝麻、黑芝麻。
肉排先用清水冲洗，加入米酒、调味料，醃渍10分钟，加入1颗蛋。
用牙签或夹子，将肉排一面沾白芝麻，另一面沾黑芝麻。
放入油炸锅中，呈现稍微金黄色，放在吸油纸巾上。
装盘中即完成。注意避免过焦。