金华火腿买回家将外层棕白色的部分切除，用热水冲洗后切成30g大小，取一块备用，其他冷冻可保存至少一年。 高山娃娃菜切除根部，清洗干净后放入蒸盘中，淋上高汤、放上金华火腿片，撒上少许盐。 外锅一杯水蒸煮，如果不够咸则以淡色酱油调味。 上桌。