备齐所需材料 调制馄饨内馅时我会将绞肉打水馅，这样肉馅会更软嫩‧做法为：猪绞肉中先加入姜末、葱花、盐、芝麻油与58度金门高粱酒后先将内馅拌匀，尽量往同一个方向搅拌，再分次加入水顺时钟方向搅拌将水打入绞肉中，使水均匀的吸入绞肉中让绞肉变成湿润有黏性即可！ 青江菜洗净后先川烫，再将其切碎并挤出多余水分后即可一同放入肉馅中拌匀，就完成菜肉馄饨的内馅囉！ 馄饨包法：每家包法不尽相同随个人喜好1.摊开馄饨皮于中央部位抹上内馅2.顶端处沾一些水后对折成三角形3.在往上折一褶4.再沾一点水将馄饨绕圈接合 可一次多包一些冷冻备用 煮些面条再放入几颗馄饨即可完成这道简单方便的快速料理！