奶油泡芙

材料

无盐奶油 120克,水 200克,盐巴 3克,低筋面粉 80克,高筋面 80克,蛋液 290

做法

无盐奶油+水+盐巴放入锅中煮沸后转中小火将所有粉类过筛倒入拌炒1分半钟

将步骤1离开火炉蛋液分 次加入拌匀成糊状

烤箱预热40分钟将完成的步骤2放入挤花带中平均挤出18颗面糊团

放入烤箱上火0度下火220度烤25分钟后上色刚入烤箱不开上火势为了让泡芙受热膨胀上色后下火转0度上火开200度烤20分完成

烤好后的泡芙可填入自己喜爱的内馅

奶油怎么做

泡芙的做法

小知识