材料如图一 材料如图二 锅热放入油烧热油后放入红葱头炸酥（勿大火以免炸焦） 炸好滤过油放冷入瓶保存（放冷藏）可供其他料理使用 放入勿仔鱼炸至水份蒸发 炸至勿仔鱼焦黄略变色后 放入蒜末炸至香味出来 再放入鲜辣椒末炸至水份蒸发 放入不丹干辣椒炸至水份蒸发 炸时观察锅中泡泡过多表水份尚多 加入壶底油调味若觉味道不足可适量加盐调味 不丹辣酱完成囉 瓶子用热水煮过15分后再入烘碗机烘干后趁辣酱热热装瓶 装九分满时倒扣放置 拿来炒饭香 完成