没刺的多利鱼或水晶鱼 一条到两条,酱油膏醃料如下 2匙,蒜头 两颗,香油 少许,番茄酱酱汁如下 三匙,白醋 一匙,冰糖 一匙,香菜 少许,地瓜粉 一
先把鱼肉切成条状或块状,醃料和鱼肉全加在一起抓一抓。
加入地瓜粉,每片拍均匀,反潮后放如油锅煎至表皮酥酥的铲起
酱汁调匀后到入原来的锅子加热到起泡泡,把煎过的鱼肉条放进去伴一下起锅前加上香菜和香油。完成