莴笋 1根,辣椒 1根,蒜头 2瓣,调味料 如下,盐巴 1小匙,白糖 1大匙,香油 1中匙,苹果醋(水果醋皆可) 1中
莴笋洗净去皮，用削皮刀刨成丝。
加入蒜末辣椒末及调味料搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟，即有爽口的凉拌菜可以吃囉