猪肉丝 150公克,蒜苗 1~2根,酱油 适量,米酒 少许,荫豆鼓 少许,豆瓣酱 少
猪肉丝先用适量的酱油与少许的米酒,用手抓匀备用;蒜苗斜切。
锅中倒入食用油,把猪肉先下锅慢慢炒至8~9分熟。
加入荫豆鼓与豆瓣酱下去一起拌炒,并且洒入少许的米酒。
最后放入蒜苗拌炒。
拌炒10下均匀之后,即可盛盘上桌。