备料

芦笋削去底部的粗皮，并切去底部一小段，食用口感较好，然后对半切。红萝卜切长条。玉米笋切四等分。

培根对半切。一个培根蔬菜卷用半条培根即可。当然一条也可以，肉会多一些，咸味较重。

玉米笋和红萝卜先川烫，接着烫芦笋。烫好，沥干水分。

在培根上舖上蔬菜，并卷起。

收口在最底部，牙签固定。此时收口会开开的。

收口朝下煎，要煎到收口固定，不会开。

收口固定后，卸下牙签，翻转培根蔬菜卷继续煎。

完工