将无骨鸡腿肉切成适当的大小（有没有去鸡皮皆可），加入盐和黑胡椒拌匀

将Parmesan起士丝、面包粉和义大利综合香料混匀

将步骤1沾上融化的奶油后，再沾裹步骤2

将步骤3沾好的鸡块放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入已预热210℃的烤箱中，烤8-10分钟，将鸡块翻面续烤4-5分钟至熟透即可（烘烤的时间依鸡块的大小做调整）

也可将义大利综合香料改成其他的香料粉代替，像是颜色较浅的是义大利综合香料口味，较深红的则是加入辛香的纽奥良综合香料粉