1． 水潺洗净切成断备用。

2． 锅内放入适量的食油，开中火。

3． 锅热放入姜丝、蒜末爆香，放入水潺烧。

4． 加入适量的黄酒、酱油，请记住全程不能翻炒，要进行晃锅烧法。

5． 水潺熟后加入葱花及味精、胡椒粉晃锅晃匀即可。