芝麻辫花小餐包
材料
做法
1.将除黄油外的所以材料放入面包机中,揉面10分钟.
2.加入黄油继续揉至到面团可以拉出薄膜,(这个面团份量小,所以要灵活掌握揉面的时间)手工揉面尽量揉至面团光滑.
3.放置温暖处发酵至2倍大。(用面包机发酵要在程序结束前20分钟取出面团,不然会发酵过度的).
4.取出面团后轻压以排出面团的空气。分割成6小份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟.
5.松弛好的面团擀成椭圆形卷起搓成长条,整形。之后放入烤盘上移至温暖处发酵.
6.烤箱预热180度,中层15-18分钟.
(创建于2013-03-08)