椒盐排骨
材料
做法
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1:放冷水中泡出血水,中间换水三次,直至泡排骨的水变干净。排骨入大碗,放盐,生抽,料酒,鸡精,辣椒,生姜腌制半小时以上。
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2:排骨取出,放在厨房纸里面,吸水,这样下一步油炸起来很安全
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3:油温八分熟时,下排骨,注意观察排骨颜色,金黄色的时候可以捞出来,再入锅二次油炸,颜色金黄,焦焦的就可以取出了。
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4:装盘撒上椒盐葱花 就可以吃啦。