温泉蛋
材料
"鸡蛋 3","水 1000cc","常温开水 200cc","麺つゆ 适量"
做法
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1: 将1000cc过滤水煮滚。等待水的同时,可以把鸡蛋先拿出来冲洗干净。
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2: 水煮滚后,关火。加入200cc常温开水。用大汤勺小心把3颗鸡蛋放入。(我使用的是costco动福蛋,没退冰。实验过:这样的水量比例,放三颗蛋刚好,再多会太生。当然各位朋友也可以依照个人喜好调整蛋的熟度)
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3: 鸡蛋放入后,加盖,定时13分钟。
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4: 等待鸡蛋泡水的同时,准备一碗冰块。
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5: 13分钟后,将蛋小心捞起至冰块碗里冷却。(抱歉照片拍糊了?)
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6: 像平常煎荷包蛋那样,把蛋敲开,放入碗中。加入面つゆ,当酱汁(不需稀释,倒一点点就好)我倒的时候手滑了,破坏了美丽的蛋QAQ下次再补上美照~(╥﹏╥)
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7: 使用的是这罐在costco买的麺つゆ