苹果面包
材料
做法
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1:葡萄干先浸泡兰姆酒一天,切半备用。吐司面团取出90克加入甜菜根粉揉成红色面团 ,和剩余面团同时揉到三光,一起发酵约40分钟。白面团分成30克六份,10克六份;红色面团分成15克六份。
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2: 将白色10克面团卷包入4半葡萄干后,再将30克白面团包覆外层。
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3: 取分割后红色面团杆开包覆步骤4的白面团。
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4: 面团滚圆后,第二次发酵约30分钟,插上牛奶棒。
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5: 烤箱预热170度,烘烤17分钟。