面筋酿肉
材料
做法
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1:准备好食材;
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2:五花肉去皮切成块,取3根香葱切碎,姜末适量放入搅拌机内;
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3:加入1g五香粉;
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4:加入1个鸡蛋;
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5:加入适量的盐;
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6:启动搅拌机绞成肉糜;
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7:取面筋,用筷子扎孔后来回搅动破坏掉面筋内部组织,不要扎透;
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8:填满肉馅;
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9:全部填充完;
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10:取一口锅,锅中加1L水;
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11:加入半勺老抽;
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12:香葱打结放入锅中;
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13:加入一大勺沙茶王;
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14:加入一点点盐;
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15:姜切片后放入锅中;
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16:最后再放入面筋大火烧开后改中火炖15分钟即可食用。
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17:成品