培根马玲薯玉米浓汤
材料
"培根 2条","马玲薯(中) 1颗","洋葱(小) 1颗","红萝卜丁 约30g","甜玉米罐头 1罐","香菇汤块 1块","水 1000cc","面粉 30g","巴西里 少许","盐 1/3小匙","黑胡椒粉 适量",
做法
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1:所有蔬菜洗净去皮、切丁。量好面粉、开好玉米罐头备用。
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2:取一不沾汤锅,放少许橄榄油,放入培根爆香,接着放洋葱丁炒出香味,再来是红萝卜丁,略微拌炒后,最后加入马玲薯丁同时放入1/3匙的盐和少许黑胡椒拌炒到马玲薯周围看起来炒透即可。
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3:将任何筋度的面粉筛入后拌炒均匀,加入开水(边加边拌此时汤水是稀稀的),开中火煮滚后转小火续滚,滚20分钟后汤水变浓,加入香菇汤块、玉米粒再次煮滚。便可试味道作调整,放入切碎的巴西里,撒上黑胡椒粉,即可上桌!!
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4:喜欢偏浓稠口感的话就请将水量减至800g.