白玉萝卜糕
材料
做法
-
1:将在来米和打米浆的水一起放入调理机或果汁机中打成浆,倒出备用。(视各种机器的不同,时间请自行调整。我是用美善品机器,3分/速度10打成米浆。)
-
2:白萝卜去皮后一半切块,一半切丝。先将切块萝卜放入美善品主锅中,以15秒/速度9打成泥。(没有美善品机器的,同样用调理机或果汁机来打)
-
3:于美善品锅中,加入剩下的白萝卜丝及所有调味料,设温度100/15分/速度3 煮熟。(或用其他锅具将萝卜泥煮熟)
-
4:等美善品锅中萝卜泥降温至70度时,设1分/速度4 ,将米浆由量杯孔缓缓倒入混合。(没有美善品的,留意冲米浆时,要一面冲一面用汤匙不停的搅拌均匀)
-
5:混合好的萝卜糕液体放入蒸锅中蒸熟即可。(一定要蒸熟才会好吃喔!)可趁热吃或放凉煎来吃,超级美味。