1:准备食材

2:节瓜、红萝卜切成丝状。

3:米粉泡冷水30分钟，沥干水；米粉沥干水与鸡蛋搅拌均匀。并且均匀的铺在平盘里。

4:锅热油热，盘子在锅边，把作法3的米粉轻轻倒入锅。改小火。

5:先铺上起士丝。若喜欢重口味的朋友，可以在米粉的上层先铺一层酱料。如番茄酱、披萨酱等等酱料。

6:起士丝铺好后，续洒上节瓜、红萝卜、鲜虾(鲜虾事先滚水汆烫熟)。最后再洒上少许起士丝。

7:上盖焖8-10分钟，起锅前火稍微调大一点点，让底层更加酥脆。提锅米粉披萨倒入盘中。