竹笋绞肉随意卤
材料
做法
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1:部份大蒜切碎下油锅爆香,加入猪绞肉拌炒,加入少许高粱酒去腥。
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2:竹笋先以滚水煮半熟,取出切块,豆干切小块,将上述食材及未切碎的蒜粒倒入锅内拌炒调味,再倒入部份高粱酒增加香气,以小火闷煮至食材入味。
1:部份大蒜切碎下油锅爆香,加入猪绞肉拌炒,加入少许高粱酒去腥。
2:竹笋先以滚水煮半熟,取出切块,豆干切小块,将上述食材及未切碎的蒜粒倒入锅内拌炒调味,再倒入部份高粱酒增加香气,以小火闷煮至食材入味。