蔬菜珍珠丸
材料
"猪里肌肉 100公克","红萝卜 10公克","马蹄 3粒","姜末 少许","洋葱末 10公克","白米 1碗","盐 1小匙","胡椒粉 1/2小匙","米酒 1小匙","酱油 1小匙","香油 1/2小匙"
做法
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1:猪里肌肉绞肉
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2:先用 1小匙盐去抓码, 抓至肉有黏性
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3:再加入胡萝卜末, 马蹄末, 姜末, 洋葱末拌匀后, 再加入酱油胡椒粉, 米酒, 最后加点香油拌匀即可
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4:用虎口抓出圆形状丸子, 沾上已泡水20分钟以上的白米 (白米要泡水后比较有黏性, 才可黏得上肉丸)
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5:完成后用电锅放 2杯水去蒸熟即可.
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6:成品完成!