1:在碗里把酱汁材料混合，尝尝酱汁的味道（可以依自己的喜好做调整）

2:开中大火热平底锅，倒入混合好的酱汁，烧滚后放鸡肉和红葱头，并把火转至中小火，煮至鸡肉约八分熟。把一半的鸡肉和洋葱盛出来备用，因为一次做一份会比较漂亮。再把锅子里的那一半集中到锅子中心做成一个圆形。

3:将1 颗蛋在小碗里稍微打散，不需要让蛋白蛋黄完全混合

4: 然后将蛋液倒进锅子里，从中心倒散开的才会漂亮，煮至蛋约9分熟，关火

5:碗装饭，将蛋连汁一起盖饭上，洒上青葱就完成囉！

6:家里有七味粉的话配一些会很好吃！！