豆瓣酱焖猪软骨

材料

猪软骨 450克，白萝卜 1条，干葱 5粒，姜 2片，葱（切段） 1棵，台式豆瓣酱 2汤匙，清水 200毫升，葡萄籽油 1汤匙，豉油 1茶匙，盐 1/2茶匙，冰糖 1小块，绍兴酒 1/2汤匙

1、猪软骨洗净，加入放有1片姜的滚水中汆烫去血水；

2、白萝卜去皮切块；

3、烧红镬下葡萄籽油，中火爆香姜葱和干葱，加入猪软骨及甘笋，再下柱侯酱炒匀；

4、加入清水和调味料，煮至汁料滚起后转小心焖煮30分钟。再下白萝卜焖10分钟，即成。

（创建于2016-06-30）

软骨猪软骨酱焖豆瓣