天使蛋糕
材料
做法
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1: **将A材料用电动打蛋器~高速~打发至发泡状
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2: **加入B材料的1/3~打发至糖溶解** 再加入B材料的1/3~打发至糖溶解**加入B材料的1/3~打发至倒三角形(湿性发泡)
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3: **C材料加入**D材料分4次加入,并慢慢拌匀(从中间慢慢划开,到~底部~捞起)
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4: 入模后,用刮刀~切到底(防空隙)
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5: **入烤箱,摆下盘~上火180度/下火140度烤30~35分钟(家用烤箱,全火160度)**转盘上火180度/下火0度闷5分钟(家用烤箱,上火160度/关下火) **出炉后,倒扣**待凉,不烫手(仍有温度时) ,即可脱模