CDE之醉鸡翼

材料

"鸡翼 12只","杞子 少许","香糟 2杯","绍兴酒 半杯","白兰地 少许","玫瑰露 少许","糖 少许"

做法

  1. step1

    1: 鸡翼洗净,煲热一锅水,汆鸡翼全熟。放入冷开水及冰内放凉。 杞子,用水喉水冲一冲,略为用热水浸一浸,唔好浸太耐否则会烂。 调味因个人喜好: 香糟露是主味,加入绍兴酒( 或花雕),玫瑰露(今次买到),白兰地(怕酒味重可以省略)及少许糖调味。 调味一定要盖过鸡翼。 然后放入杞子,放入雪柜2天以上。(最少2小时)

  2. step2

    2: 完成

(创建于2016-06-21)

关键词

醉鸡    鸡翼    

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