<梅状元陈醋老梅膏> 之 梅香蜜汁排骨
材料
" ","排骨 300g","白芝麻 适量","地瓜粉 适量","蒜末 7颗份量","蛋液 1/2","酱油 1大匙","米酒 100cc","味霖 100cc","梅状元陈醋老梅膏 1大匙","麦芽糖 1大匙","酱油 1中匙"
做法
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1: 排骨洗净,用刀子先划过排骨,比较好入味.也较快炸熟,排骨用醃料先醃过
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2: 入油锅前先裹上地瓜粉备用
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3: 起油锅,先用中小火炸,因排骨肉比较厚.较慢熟
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4: 炸至8分熟时.转大火逼油,让排骨更加酥脆
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5: 先把调味料调制成酱汁
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6: 倒入酱汁,排骨放入以小火煨煮至收干汤汁
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7: 起锅前洒上白芝麻就可上菜囉~
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8: 梅状元陈醋老梅膏是10年老梅与老醋酿制天然无毒。遵古法酿渍的陈醋老梅膏,其香醇美味媲美义大利高档陈年老醋膏,可任意搭配不同食材,是调整体质的养生法宝喔!