卤牛腱(大同电锅版)
材料
做法
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1: 先把牛腱切对半用滚水+姜片川烫,去血水腥味
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2: 把食材(川烫好的牛腱、辣椒、姜、蒜头、葱、卤包)放入锅内,加入水和酱油、冰糖、豆瓣酱
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3: 移到电锅,外锅放四米杯水(90分钟) 电锅跳起来后,先关电源继续闷一小时,接着在把辛香料食材挑掉,剩卤汁和牛腱
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4: 放凉约1~2小时即可取出切盘囉!也可利用卤汁加水煮面,就可成为牛肉拌面囉!