♡宛の年菜好”食“光 ✿ 甜酸好滋味糖醋鱼
材料
"黄鱼 1条","红甜椒 1/4个","黄甜椒 1/4个","黑木耳 1片","洋葱 1/6颗","香菜 1小把","蒜 2颗","五月花妙用厨纸巾 适量","米酒 2大匙","盐巴 少许","香油 适量","酱油 1茶匙","蒜头 1/2颗","白胡椒粉 少许","糖 2大匙","白醋 2大匙","番茄酱 2大匙","清水 4大匙"
做法
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1: 先将彩椒洗净后用五月花妙用厨房纸巾擦拭水分,避免喷油。
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2: 再将红甜椒、黄甜椒、青椒、洋葱、黑木耳都成切丁,香菜切段,备用。
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3: 鱼要放入煎炸前,先用五月花妙用厨房纸巾擦拭内脏血管组织去腥,把水分擦拭干净避免油爆。(冷冻黄鱼要先退冰洗净后,用厨纸吸干水分。)
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4: 鱼身划斜刀,用醃料略醃。
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5: 取塑胶袋,倒入太白粉。
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6: 放进黄鱼并摇晃袋子使粉均匀沾裹鱼身表面取出。"用干净塑胶袋来沾裹炸粉,完全不沾手” ①将炸粉倒入干净塑胶袋内②接着放入醃好的黄鱼③将塑胶袋上头扭转,让塑胶袋内充满膨胀的空气,左右上下摇晃均匀。
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7: ④就可将完全沾好炸粉的黄鱼取出。
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8: 起油锅,半煎炸的方式:把将黄鱼下锅煎炸至金黄后捞起沥油。
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9: 先用大火把两面煎金黄,再转小火煎熟。两面各用小火煎约五分钟左右至熟透。
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10: 炸完鱼后,用五月花妙用厨房纸巾吸干残油。
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11: 瞧!新的五月花妙用厨房纸巾,有特殊3D螺旋压花纹,强效包覆油渍,可瞬间吸附9倍单张厨纸重量的油脂。一次把油吸的干沥沥。
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12: 用五月花妙用厨房纸巾吸干锅中炸鱼后的多余油,擦拭一遍后,再倒入少许油。
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13: 起锅热油,爆香蒜末、洋葱至颜色透明后。
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14: 放入红甜椒、黄甜椒、青椒、黑木耳翻炒软化均匀,盛出备用。
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15: 糖醋酱制作:同上锅底,放入2匙油炒番茄酱,接着加入水、糖、白醋拌炒均匀,并勾芡、淋入香油、2匙沙拉油,备用。
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16: 最后铺盖上步骤13炒料。
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17: 糖醋酱浇淋在黄鱼上。最后用五月花妙用厨房纸巾,吸干锅中油脂擦拭一遍后,再清洗锅子就会相当容易喔~
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18: 撒上香菜装饰提味,即完成。
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19: 若有不小心弄到盘子盘边,可用五月花妙用厨房纸巾擦拭盘子旁边的脏污。五月花妙用厨房纸巾,有创新进化的妙用撕开线设计,盘子边的小脏污就撕下小张厨纸擦拭即可,节省又不易烂掉,真是太好用了!
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20: 五月花妙用厨房纸巾,也可拿来擦拭抽油烟机,用厨纸擦干保持厨房清洁。
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21: 还可拿来擦拭流理台,用途都多,随处都乾乾净净。
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22: 或是拿来擦拭砧板、清洁溜溜。五月花妙用厨房纸巾,独特点对点所水层设计,可锁住相当4倍单张厨纸重量的水份。五月花妙用厨房纸巾,吸油吸水超犀利!
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23: 最后提供个人常用的小撇步:剩下的食材可用用五月花妙用厨纸,包覆后放入冰箱,保持新鲜。
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24: 还有最深得我心的就是五月花妙用厨房纸巾拥有【妙用撕线】,轻松撕小张擦小脏不浪费!而且400度C高温杀菌,保证不含萤光剂,接触食物安全才能真正安心!