1、新合发脆卷不拆真空袋泡水10~15分钟解冻，解冻后稍稍用水冲洗。烧一锅热水，等待水滚后将脆卷放入，滚个2~3分钟。起锅沥水备用。

2、酱料:鱼露适量+柠檬汁适量+蒜末+辣椒末+小番茄，混合，依自己喜和调酸度，咸度及辣度。

3、将步骤1和2混合。放入冰箱30分钟至1小时即可食用。