酥炸鲜奶『光泉鲜乳』
材料
做法
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1: 将所需材料准备好。
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2: 先将鲜乳300cc倒入锅中,再加入奶油与糖粉用小火煮融化。
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3: 另外鲜乳300cc加入玉米粉搅拌均匀。
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4: 搅拌好后倒入作法2.锅中。
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5: 开小火慢慢搅拌至凝固。(一定要一直搅拌)
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6: 取一容器铺上耐热保鲜膜再将鲜乳糊倒入表面用汤匙抹平。(如果使用不沾容器就不用铺保鲜膜唷)
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7: 放入冰箱冷藏3-4小时候取出切块。
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8: 酥浆粉1杯+水0.8杯搅拌成糊状。
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9: 将鲜乳块沾酥浆粉糊放入中温油炸微微金黄,捞起后火候开大一点再回锅炸至金黄香酥。
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10: 完成盛盘。